Sat, Jan 16 | Zoom Online Etkinlik
Gökhan Ünver ile KAHVE 101
Kendisiyle özdeşleşmiş topraklardan çıkıp, farklı demleme yöntemleriyle fincanınıza gelen kahvenin yolculuğuna katılın.
Kayıt Kapalı
Saat ve Yer
Jan 16, 8:00 PM
Zoom Online Etkinlik
Bu Etkinlik Hakkında
EĞİTİM İÇERİĞİ
- Kahvenin tarihçesi
- Kahve ağacı ve kahve kirazı
- Kahvenin yetiştirildiği bölgeler
- Kahve varyeteleri, kahvenin üretim ve hasat süreci
- Kahve işleme metodları
- Kahve sınıflandırması
- Yeşil çekirdek kusurları ve defect işlemi
- Spesifik kahve yetiştirilme yöntemleri ve bölgeleri
- Kopi Luwak ve Black Ivory kahveleri nelerdir? Birinci, ikinci ve üçüncü dalga kahve nedir?
- Commercial & Specialty kahve çekirdekleri nedir?
- Yöresel kahveler ve tat profilleri
- Kahve satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Eğitim sonunda tüm katılımcılar ile kahve sözlüğü paylaşılacaktır.
EĞİTMEN
Gökhan Ünver - Roasthead Co.
Kayıt Kapalı